ที่เมืองโคริยามะ จังหวัดฟุกุชิมะ ถึงแม้จะเป็นพื้นที่ผลิตปลาคาร์ปที่โด่งดัง แต่ไม่ใช่พื้นที่ ๆ นิยมบริโภค จึงทำให้เกิด “โปรเจกต์โคริยามะรักปลาคาร์ป” เพื่อรักษาประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมการบริโภคปลาคาร์ป รวมถึงเผยแพร่ความอร่อยให้ทั้งประเทศได้รู้ และสร้างสรรค์วัฒนธรรมการกินใหม่ ๆ ในตอนแรกมีเพียงแค่ 3 ร้านเท่านั้นที่เสิร์ฟเมนูปลาคาร์ป แต่ปัจจุบันเพิ่มมากถึง 91 ร้าน สามารถเพลิดเพลินไปกับเมนูปลาคาร์ปที่ได้รับการรังสรรค์มาอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นปลาดิบซาชิมิหรือชุปแป้งทอดกรอบคาราอาเกะ มาลองชิมความอร่อยของเมนูปลาคาร์ปที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหารกันเถอะ