ในพื้นที่อาบุคุมะที่อยู่โดยรอบแม่น้ำอาบุคุมะและในพื้นที่ฮามะโดริซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกของจังหวัดฟุกุชิมะมีวัฒนธรรมทางอาหารที่แพร่หลายและได้รับการสืบทอดมาอย่างยาวนานอย่าง “ชิมิบุงคะ” การถนอมอาหารอย่างหนึ่งที่จะนำวัตถุดิบไปตากกลางอากาศที่หนาวเหน็บ ลมหนาวที่พัดวัตถุดิบนั้นทำให้วัตถุดิบอยู่ได้นานยิ่งขึ้น เนื่องจากเหตุการณ์ภัยพิบัติครั้งใหญ่ในภูมิภาคโทโฮคุทำให้จำนวนประชากรที่อาศัยในพื้นที่นี้ลดลง เพื่อที่จะรักษาวัฒนธรรมอาหารให้คงอยู่สืบไปเหล่าสตรีในพื้นที่นี่จึงตั้งเครือข่ายชุมชน “อาบุคุมะจะยะ” สมาคมไม่แสวงหากำไร (NPO) จำหน่ายอาหารกลางวันที่ใช้วัตถุดิบในพื้นที่และขนมของฝากจากท้องถิ่น