ร้านโซบะที่ดำเนินกิจการโดยเรียวกังโคะมัตสึยะตั้งอยู่ในหมู่บ้านคาวาอุจิมุระ จังหวัดฟุกุชิมะ โซบะของที่นี่ใช้น้ำแร่ของหมู่บ้านคาวาอุจิมุระที่อุดมไปด้วยน้ำแร่และแป้งโซบะที่ผลิตในประเทศซึ่งคัดสรรมาเป็นอย่างดี บรรจงนวดด้วยมือจนได้เส้นโซบะแสนอร่อยเต็มเส้นเหนียวนุ่มลื่นคอเปี่ยมไปด้วยรสชาติ นอกจากเมนูโซบะยังมีเทมปุระผักตามฤดูกาลและปลาอิวานะทอดกรอบ มาเพลิดเพลินกับรสชาติได้ที่นี่