ร้านทะจิโซบะ มารุยะ

พื้นที่ไอสึ

2021.04.16

อาหาร

Maruya
裁ちそばまる家

ร้านโซบะเก่าแก่เปิดให้บริการในปี 1872 อยู่ในหมู่บ้านฮิโนะเอะมาตะ ตำบลมินามิไอสึ ส่งต่อเคล็ดลับความอร่อยมาถึงรุ่นที่ 7 แล้ว แป้งโซบะจากโซบะที่ปลูกในหมู่บ้านและพื้นที่รอบ ๆ นวดกับน้ำร้อนและน้ำเปล่า ไม่ได้ผสมอย่างอื่นลงไปเลย แป้งที่นวดได้ที่แล้วนำมาซอยด้วยมีดเหมือนกับการตัดผ้า เลยเรียกว่า “ทะจิโซบะ” เมนูโมจิและดังโงะที่ทำจากโซบะก็อร่อยไม่แพ้กัน

ที่อยู่	638 Idaira Hinoemata, Minamiaizu, Fukushima 967-0521
พิกัด
การเดินทาง	โดยรถสาธารณะ : จากสถานีไอสึโคเก็นโอเซะกุจิ (Aizukogen Oze Guchi Station) รถไฟท้องถิ่นสายไอสึ (Aizu Railway) ต่อรถบัสไอสึ (Aizu Bus) สายที่ไปโอเซะฮิโนะเอะมาตะ (To Oze Hinoemata) ประมาณ 70 นาที ลงป้ายรถบัสฮิโนะเอะมาตะมาสุยะมาเอะ (Hinoemata Masutya-mae Bus Stop) แล้วเดินต่อ 1 นาที
เวลาเปิด - ปิด	11.00 - 15.00 น. (เดือน พ.ค. - กลางเดือน พ.ย.) * หากโซบะหมดอาจปิดก่อนเวลา
วันหยุด	วันอังคาร, ช่วงฤดูหนาวปลายเดือน พ.ย. - ปลายเดือน เม.ย.
ค่าใช้จ่าย	+81-241-75-2025
Website	http://www.naf.co.jp/maruyashinkan