ร้านข้าววัปปะเมชิ เมนูอาหารท้องถิ่นของไอสึที่สืบทอดกันมายาวนาน ใช้ข้าวของไอสึและวัตถุดิบนานาที่นึ่งจนได้ที่เสิร์ฟในภาชนะที่ทำจากไม้สนฮิโนะกิ วัปปะเมชิที่อุดมไปด้วยปลาและผักต่าง ๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ควรลิ้มลองเมื่อเดินทางมายังพื้นที่ไอสึ อาหารที่เสิร์ฟเป็นชุดก็มี ราคาเริ่มต้นที่ 3,000 เยน พื้นที่ภายในร้านกว้างขวางโอ่โถ่งสามารถรองรับได้มากถึง 220 คน แม้มาเป็นกลุ่มใหญ่ก็รองรับได้อย่างสบาย