“เอกิเบน” หรือข้าวกล่องบนรถไฟที่สามารถเพลิดเพลินไปกับการท่องเที่ยวบนรถไฟชินคันเซ็นได้ “ข้าวกล่องท้องถิ่น” ที่มีจำหน่ายเฉพาะสถานีนั้น ๆ ก็สามารถสร้างความทรงจำแสนพิเศษของการเดินทางได้ด้วย ตอนโดยสารรถไฟชินคันเซ็นจากสถานี JR โคริยามะ อย่าลืมซื้อข้าวกล่อง “โนริโนริเบน” ของขึ้นชื่อของสถานีโคริยามะ อีกทั้งยังได้รับรางวัลชนะเลิศการประกวดข้าวกล่องสถานีรถไฟที่จัดขึ้นโดยบริษัทรถไฟญี่ปุ่นตะวันออกเมื่อปี ค.ศ. 2018 สมกับเป็นข้าวกล่องที่เปี่ยมไปด้วยความอร่อยของข้าวและสาหร่ายฟุกุชิมะ