กะหล่ำปลีใต้หิมะ เป็นการรักษาความสดของพืชผักในฤดูหนาว ความเย็นของหิมะยังช่วยรักษาความหวานตามธรรมชาติ ทำให้รสชาติของกะหล่ำปลีที่นำมาประกอบอาหารจะหวานกว่ากะหล่ำปลีทั่วไป สามารถลิ้มลองรสชาติความหวานของกะหล่ำปลีหิมะได้ในฤดูหนาวที่หิมะปกคลุมเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมเก็บกะหล่ำปลีแล้วนำไปประกอบอาหารอีกด้วย