ตุ๊กตาโคเคชิ ของเล่นโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยเอโดะไม่มีแขนและไม่มีขา ในสมัยก่อนตุ๊กตาโคเคชิเป็นของฝากอันโด่งดังในย่านออนเซ็น เหล่านักเดินทางที่มาแช่ออนเซ็นนั้นก็จะซื้อกลับเป็นของฝาก และยังมีความเชื่ออีกว่าสามารถขอพรให้สุขภาพแข็งแรง ปัจจุบันได้มีการปรับเปลี่ยนรูปทรงจากลำตัวตรง ก็เริ่มมีรูปแบบที่หลากหลายยิ่งขึ้น ลวดลายงดงามละเอียดอ่อนมากขึ้น จนถือว่าเป็นงานศิลปหัตถกรรมสำคัญของญี่ปุ่น และตุ๊กตาโคเคชิของสึจิยุก็ได้ชื่อว่าเป็น 1 ใน 3 ดินแดนแห่งตุ๊กตาโคเคชิที่สำคัญของญี่ปุ่นอีกด้วย รวมทั้งสิ้นแล้วมีช่างฝีมือเพียง 7 ท่านเท่านั้น นักท่องเที่ยวสามารถลองวาดลวดลายบนตุ๊กตาโคเคชิได้ด้วย โดยสามารถติดต่อไปยังโรงแรมที่เข้าพักในย่านสึจิยุออนเซ็นหรือสมาคมการท่องเที่ยวสึจิยุออนเซ็น