ร้านโซบะสไตล์โฮมเมดที่อยู่ระหว่างทางจากภูเขาอีโมริไปยังย่านฮิกาชิยามะออนเซ็น ร้านที่เปิดให้บริการที่ไอสึมาอย่างยาวนาน เป็นร้านโซบะอันโด่งดังที่เมื่อพูดถึงฝั่งภูเขาอีโมริร้านนี้จะเป็นที่แรกที่หลายคนนึกถึง เส้นโซบะที่ทำจากโซบะที่ปลูกเอง จนถึงขั้นตอนทำแป้งเอง เป็นร้านที่ได้รับความนิยมทั้งจากผู้ที่สัญจรผ่านไปมาและเหล่านักท่องเที่ยว ปริมาณเส้นโซบะคับชาม เสิร์ฟพร้อมเท็นด้งข้าวหน้ากุ้งเทมปุระทอดกรอบหรือคัตสึด้งข้าวหน้าหมูชุบแป้งทอดกรอบ เส้นโซบะเหนียวนุ่มลื่น กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ที่นี่มีเมนูพิเศษเฉพาะในฤดูหนาวอย่าง บุคคะเคะโซบะ โซบะอุ่น ๆ ราดซุปเค็นจินที่อุดมไปด้วยผักนานา เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการรับประทานคู่กับข้าวหน้าหมูทอดซอสคัตสึเมนูดังของไอสึก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ที่ชวนให้ลอง