ที่ชิโอะกาวะ เมืองคิตะคะตะสามารถมาลิ้มลองรสชาติสไตล์โฮมเมด เมนูท้องถิ่น “โทริโมะสึ” ปกติ “โมะสึ” หมายถึงเครื่องใน แต่เมนูโทริโมะสึของชิโอะกาวะ เป็นเมนูที่นำหนังไก่ไปปรุงรสต้มให้เข้าเนื้อเข้าหนัง คนที่ไม่รับประทานเครื่องในก็สามารถรับประทานเพลิดเพลินกับรสชาติได้อย่างสบายใจ มีร้านที่เสิร์ฟเมนูนี้อยู่ประมาณ 10 ร้านในย่านชิโอะกาวะ